খাগড়াছড়ির পাহাড়ে অবহেলায় বেড়ে ওঠা কচু দিন বদলের স্বপ্ন দেখাচ্ছে
- আপডেট সময় : ০২:৫২:৪৬ অপরাহ্ন, শুক্রবার, ১৯ নভেম্বর ২০২১
- / ১৫৫৫ বার পড়া হয়েছে
খাগড়াছড়ির পাহাড়ে অবহেলায় বেড়ে ওঠা কচু…. দিন বদলের স্বপ্ন দেখাচ্ছে। স্থানীয় ভাবে চাহিদা না থাকলেও প্রক্রিয়াজাত করে রপ্তানী হচ্ছে মিয়ানমার, চীন সহ বিভিন্ন দেশে। ইতিমধ্যে খাগড়াছড়ির দীঘিনালার অনেকে এখাতে পেয়েছেন সফলতা।
রান্নার প্রণালী কঠিন হওয়ায় খাগড়াছড়ির পাহাড়ের ওল কচুর তেমন প্রচলন নেই। তবে প্রক্রিয়াজাত করে এ কচু রপ্তানি হচ্ছে মিয়ানমার-চীনসহ বিভিন্ন দেশে। ইতিমধ্যে খাগড়াছড়ির দীঘিনালার অনেকে এ ব্যবসায় সফলও হয়েছেন।
প্রক্রিয়াজাত কাজে কর্মসংস্থানের সুযোগও হয়েছে স্থানীয়দের। পরিস্কার পরিচ্ছন্নতা, কাটা ও শুকানোর কাজে পুরুষদের পাশাপাশি কাজ করছেন নারীরা।
দেশের বাইরে সম্ভাব্যতা যাচাই করে এই কচু বাণিজ্যিকভাবে চাষাবাদে কৃষকদের কারিগরি সহযোগিতার আশ্বাস কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের। পার্বত্য চট্টগ্রামের প্রাকৃতিক পরিবেশ রক্ষা করা গেলে এ ধরনের আরও অনেক সবজি নিয়ে কাজ করা সম্ভব বলে মত পরিবেশবাদীদের।
নিউজটি শেয়ার করুন
