ঝিনাইদহের গোলপাতা চা চত্বরের চা ও লাচ্ছির কদর কয়েক জেলা জুড়েই। চা খেতে প্রতিদিন ভীড় জমায় শিশুসহ সব বয়সী মানুষ। চা ও লাচ্ছি বিক্রি করে দোকানদার হয়েছেন স্বাবলম্বী।

জেলা শহরের মুজিব চত্বরের একটি দোকান…. নাম গোলপাতা চা চত্বর। এ এলাকাসহ আশপাশের মানুষ প্রতিদিন দুপুরের পর থেকে গভীর রাত পর্যন্ত ভীড় জমান এখানে। এক কাপ চা কিংবা লাচ্ছি খেতে ক্রেতাদের অপেক্ষা করতে হয় লম্বা সময় ধরে। পাশের যশোর, কুষ্টিয়া ও চুয়াডাঙ্গা জেলা থেকেও উৎসুক জনতা আসেন এখানে।

চায়ে উপকরণ হিসেবে দেয়া হয় চিনি, গরুর দুধ, কন্ডেন্সড মিল্ক, ফুল ক্রিম পাউডার ও হরলিক্স। লাচ্ছি তৈরিতে ব্যবহার করা হয় গরুর দুধ, আইসক্রীম, দই। মানসম্মত, সুস্বাদু ও সাধ্যের মধ্যে থাকায় দীর্ঘ অপেক্ষার পরও এক কাপ চা কিংবা লাচ্ছি অনেকের কাঙ্খিত পানীয়।

তিন সহোদরের উদ্যোগে গড়ে ওঠা এই চায়ের দোকানে কর্মচারীর আরো তিনজন। বেচাকেনায় দিনভর ব্যস্ত সময় তাদের।

এখানে মালাই চা, ঘটি চা, বিরিয়ানী চা ও দুধ চা পাওয়া যায়। মূল্য ১৫ থেকে ৫০ টাকা। আরও পাওয়া যায় স্পেশাল ক্ষীরসা লাচ্ছি, মিল্ক সেক লাচ্ছি ও ম্যাংগো লাচ্ছি। যা তৈরিতে প্রতিদিন ৭০ থেকে ৮০ কেজি দুধের জোগান লাগে।