শীত মৌসুমে ঝিনাইদহে গাছীদের মধ্যে শুরু হয়েছে প্রস্তুতি
- আপডেট সময় : ০৯:৫২:৫৫ অপরাহ্ন, বুধবার, ১৬ ডিসেম্বর ২০২০
- / ১৫৫৫ বার পড়া হয়েছে
শীত মৌসুমে ঝিনাইদহে গাছীদের মধ্যে শুরু হয়েছে প্রস্তুতি। খেজুরের রস আহরণে গাছের পরিচর্যা ও বিভিন্ন উপকরণ তৈরিতে ব্যস্ত দিন কাটাচ্ছে তারা। তবে, খেজুর গাছ কমে যাওয়ায় রস সংগ্রহে অনেকের আগ্রহ কম। গাছ লাগাতে চাষিদের উদ্বুদ্ধ করছে বলে জানায়, কৃষি বিভাগ।
মধুবৃক্ষ খ্যাত খেজুর গাছ থেকে আগামী তিন মাস রস সংগ্রহ করবে গাছিরা। খেজুরের রস, গুড় ও পাটালি উৎপাদনে ঝিনাইদহ প্রসিদ্ধ হলেও, অতীতের যশ হারাতে বসেছে। সরকারি পৃষ্ঠপোষকতা না থাকায় আগের মতো আর উৎপাদন হয় না।
এবছর একটু আগে ভাগেই গাছ কাটা শুরু করেছে গাছিরা। কয়েকদিনের মধ্যেই রস সংগ্রহের যাবতীয় প্রস্তুতি সম্পন্ন হবে। তারা জানান, ভাটার কারনে অনেক খেজুর গাছ কেটে ফেলা হয়েছে। এখন গাছ কম থাকায় রস সংগ্রহে তেমন আগ্রহ পান না।
খেজুর রসের ঐতিহ্য ধরে রাখতে বেশি বেশি গাছ লাগাতে চাষিদের উদ্বুদ্ধ করছে, কৃষি বিভাগ।
জেলায় প্রায় এক লাখ ৪৮ হাজার খেজুর গাছ রয়েছে। বছরে রস পাওয়া যায় প্রায় ৭৮লাখ লিটার। সেখান থেকে গুড় হবে প্রায় এক হাজার ১০ মেট্রিক টন।
নিউজটি শেয়ার করুন
