স্যালাইনের মতো ফোঁটায় ফোঁটায় ঝড়ছে সোয়াবিন তেল। তাতে ভাজা হচ্ছে পরোটা। দেশব্যাপী ভোজ্যতেলের অস্বাভাবিক দাম বৃদ্ধির কারণে তেলের ব্যবহার কমাতে অভিনব এই পদ্ধতি বেছে নিয়েছেন ঠাকুরগাঁওয়ের এক হোটেল ব্যবসায়ী।

ঠাকুরগাঁওয়ের মথুরাপুরের হোটেল ব্যবসায়ী আব্দুল হামিদ। পরোটা ভাজতে তিনি বেছে নিয়েছেন নতুন এক সাশ্রয়ী অভিনব পদ্ধতি। তেলের বোতলের মুখে স্যালাইনের পাইপ লাগিয়েছেন তিনি। সেখান থেকে ফোঁটায় ফোঁটায় ঝড়ছে সোয়াবিন তেল, সেই তেলে ভাজা হচ্ছে পরোটা। সাম্প্রতিক সময়ে দেশে সোয়াবিন তেলের লাগামহীন দাম বৃদ্ধিতে হামিদ এ পদ্ধতি বেছে নিয়েছেন বলে জানালেন।

এতে করে তেলের দাম বাড়লেও তাকে বাড়াতে হয়নি পরোটার দাম, সে সুবিধা পেয়ে তার দোকানে বাড়ছে ক্রেতার ভীড় । বাড়তি লাভ অতিরিক্ত তেল খাওয়া থেকে বেঁচে যাচ্ছেন এলাকার মানুষ। হামিদের পদ্ধতি তারা নিজ বাড়িতেও প্রয়োগ করার কথা ভাবছেন। হামিদের উদ্ভাবিত নতুন এই প্রযুক্তি জনসাধারণের মধ্যে ব্যাপক প্রভাব ফেলেছে, সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমেও হয়েছে ভাইরাল। আর সেটা দেখতেও আসছেন জেলার মানুষজন।

তবে বহুল আলোচিত এই ঘটনা দেখতে পাননি জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের সহকারী পরিচালক। তিনি বললেন, কেউ যদি এ ধরনের উদ্যোগ নেয় সেটা নিতে পারে, সেটা ভালোই। তবে সরকার তেলের উপর ২০ ভাগ ভ্যাট প্রত্যাহারের ঘোষণা দিয়েছে, ফলে তেলের মূল্য অচিরেই কমবে বলে আশ্বস্ত করলেন তিনি।

হামিদের পদ্ধতি এটাই প্রমাণ করে যে, সাধারণ দরিদ্র জনগোষ্ঠী কোনো বিপদেই মুষড়ে না পড়ে বুদ্ধি ও সৃজনশীলতা দিয়ে প্রতিকুল পরিস্থিতিকে অনুকূলে আনতে পারে। হামিদের পরটা ভাজার এই পদ্ধতি ছড়িয়ে যাক সবার মাঝে এই প্রত্যাশা সকলের।